１、鶏胸肉にコショウをし、フライパンにオリーブ油、にんにく、ローズマリーを入れ、色づけする。       
        
２、フードプロセッサーにフルール・ド・セル、パセリ、ローズマリーを入れまわし、香草塩を作る。       

３、次に②を取り出し、くるみ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、松の実を入れ、荒く回す。       

４、①に粒マスタードを塗り、③をのせオーブンで火を通す。        

５、④を切り皿に盛り付け②のハーブ塩を添えて出来上がり。