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放送日:2013.06.21
第216回放送 麦茶アイス

第216回放送 麦茶アイス

ほんのりと香ばしい麦の香りで後味さっぱり! ふわふわっとお口で溶ける食感が絶品の麦茶アイスです。

材料
4人分
  • 麦茶の茶葉 10g
  • 牛乳 100cc
  • 生クリーム 100cc
  • グラニュー糖 45g
  • 牛乳 300cc
  • ひとつまみ

レシピ

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① a の牛乳に麦茶の葉を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして約10分煮出して粗熱をとる。フタをして一晩置いて、こす。      
② ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて、泡立て器で8分立てに泡立てる。      
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③ ②に①の煮出した牛乳と塩を加え、さっくりと混ぜる。      
④ ③にラップをかけて冷凍庫に入れる。      
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⑤ 1時間後冷凍庫から出し、泡立て器でさっくりと混ぜて、再冷凍する。      
⑥ ⑤を2~3回繰り返して、出来上がり。

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