１、エビ、イカを塩もみ。卵白、片栗粉でよく揉み込んだ後、塩ゆでし、冷ましておく。  

２、スパゲッティーは塩をきかせた湯でゆがき、水分を切り和風ドレッシング、マヨネーズ、カイワレ菜を入れよく混ぜ合わす。 

３、ナガイモは短冊切り、ゆで卵、トマトは櫛形に、キュウリ、ハムは細切りにし②の上にきれいに並べ盛り付ける。

４、刻みのりをふり、出来上がり。