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放送日:2012.01.13
第142回放送 食パンの大学芋風

第142回放送 食パンの大学芋風

見た目はまさに大学芋。 外はカリッと、中はフワッとしたパンならではの食感を味わえます。

材料
4人分
  • 食パン 2枚
  • いりゴマ 少々
  • 揚げ油 適宜
  • 砂糖 大さじ6
  • 大さじ12

レシピ

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①食パンは半分にカットし1.5cm幅の棒状にカットする。  
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②①を180℃の油でカリッとなるまで揚げる。  
③鍋に砂糖と少量の水を入れて火にかけ、玉じゃくしで混ぜて砂糖を溶かし、飴を作る。
④飴がべっ甲色になれば、②を加えてからめゴマを入れる。
⑤油を塗ったバットに④を広げてから、箸で1個ずつほぐして器に盛りつけ出来上がり。

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