見た目はまさに大学芋。 外はカリッと、中はフワッとしたパンならではの食感を味わえます。
①食パンは半分にカットし1.5cm幅の棒状にカットする。
②①を１８０℃の油でカリッとなるまで揚げる。 ③鍋に砂糖と少量の水を入れて火にかけ、玉じゃくしで混ぜて砂糖を溶かし、飴を作る。④飴がべっ甲色になれば、②を加えてからめゴマを入れる。⑤油を塗ったバットに④を広げてから、箸で１個ずつほぐして器に盛りつけ出来上がり。
第529回放送 南国風ジュレ
第528回放送 鯛麺
第527回放送 おからドーナツ
第526回放送 ししゃものさっぱりマリネ
第525回放送 ブリオッシュ
