１、 イサキの切り身に塩、胡椒をしバターで色付けしておく。  
　　　　　　 
２、フードプロセッサーにパン粉、パセリ，松の実、 クラッカーを入れ軽く塩、胡椒、オリーブ油を入
 れて回す。

３、②を①の上にのせて１８０℃のオーブン（７分位）で火を通します。

４、鍋に玉葱のみじん切り、トマト角切利、赤ワインビネガー、白ワインを入れ煮詰めてからバター
 を加えていき、レモン汁を入れ味を調えます。

５、トマトを半分に切りベーコン、②をのせオーブンで焼き、付け合せにします。