① ボウルに白玉粉を入れ、豆乳を少しずつ加えながら、溶きのばしていく。       
　　　なめらかになったら、黒砂糖を加え混ぜる。       
       
　② 溶いた卵を加え混ぜ、サラダ油もさらに加え混ぜる。       
       
　③ 薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるい、②に加え混ぜ手で捏ねる。       
       
　④ １５等分して、手で伸ばしながら棒状にして、両端つなぎ合わせてリング状にする。       
       

　⑤ 鍋に油を入れ、１５０℃に熱してドーナツを入れる。返しながらきつね色になるまで揚げる。       
       
　⑥ 網に出し、油がきれたら、砂糖をまぶしてできあがり。