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放送日:2009.05.22
第8回放送 スペイン風オムレツ

第8回放送 スペイン風オムレツ

彩りの良い野菜や具がたくさん入った見た目にも可愛いオムレツです。

材料
2人分
  • じゃがいも 1/2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • トマト 1/2個
  • ピーマン 1個
  • ソーセージ 2~3本
  • ピザ用チーズ 大2
  • 3個
  • 牛乳 大1
  • オリーブ油 大1
  • 塩・コショウ 少々
  • ケチャップ 適量

レシピ

①玉ねぎは薄切り、ピーマンはヘタと種を取り、せん切り。

②じゃがいもは2~3mm幅のイチョウ切り、ソーセージは斜めスライスにする。

③トマトは横半分に切って種を取り除き、1cm角に切る。

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④フライパンにオリーブ油1/2を中火で熱し、(1)(2)を加え野菜が透き通るまで炒める。

⑤ボウルに卵を溶き、牛乳、塩、コショウを加えよく混ぜ、(3)(4),ピザ用チーズを加え混ぜ合わす。

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⑥フライパンにオリーブ油1/2を強火で熱し、(5)を流し入れ混ぜながら半熟状態になれば、フタをして弱火で焼く。

⑦(6)の底に焼き色がついたら、フタ(皿)をのせ、ひっくり返し、そのままフライパンにスライドさせて反対側も焼く。

⑧(7)を切り分け、器に盛り、好みでケチャップをかけて完成。     

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