県のマスコットキャラクター"みきゃん"の可愛さ溢れる店内や

伊予柑の風味が生きたデザートなどを大満喫。

また、火を使わずに手軽に作ることができる

みかんケーキのレシピも！

◇みきゃんパーク梅津寺☆

場所：松山市梅津寺町1374-1

電話：089-992-9898

時間：9:30-16:30（夏季は変更あり）

休館：月曜・年末年始

☆みかんドームケーキ☆の作り方（２人分）

【材料】

みかん　４個

クリームチーズ　１００グラム

生クリーム　２００ミリリットル

砂糖　大さじ２

レモン汁　小さじ１

カステラ　４切れ

【作り方】

（1）みかん１個を半分に切り

汁を搾っておく

（2）残りのみかんは５ミリ幅の薄切りに

皮をむいておく

（3）カステラを半分の厚さに切り

８切れにする

（4）生クリーム／砂糖／クリームチーズを

かき混ぜて、

みかん汁とレモン汁を加えて更に混ぜ、

みかんクリームを作る

（5）ボウルにラップを敷いて

カステラ４枚を敷き詰める

（6）みかんクリームを入れて

平らにならしていく

（7）みかんを敷き詰める

（8）（6）と（7）を２回繰り返す

（9）残りのカステラでフタをして

冷蔵庫で３０分冷やす

（10）お皿にひっくり返して

表面にみかんクリームを塗る

⑪みかんでデコレーションして

出来上がり！！