マレーシア出身の店主の店で、サンバルと呼ばれるチリソースの作り方を伝授！

ASIAN RASA KITCHEN（アジアンラサキッチン）

　松山市千舟町5-2-7　べこやビル地下１階

　TEL：089-948-9728

　OPEN：11:00-15:00、17:30-21:00(L.O)

　CLOSE：不定休

【材料＆作り方】

タマネギと唐辛子を炒めたものに

他の材料を入れ、最後にナンプラーで味をととのえて、出来あがり！！

※タマリンドとシュリンプペーストは、

　酢とトマトケチャップ、干しエビでも代用可能です。

【材料（2人前）】※画像は一部はイメージです。

・鶏ひき肉...200g

・エリンギ...1パック

・赤パプリカ...1/2ヶ

・黄パプリカ...1/2ヶ

・玉ねぎ...1/4個

・フレッシュバジル...お好みで

・焼肉のたれ宮殿...大さじ3

・ごはん...茶碗2杯分

・卵...2個

【作り方】

(1)エリンギ、パプリカ（赤・黄）、玉ねぎ、バジルは粗めのみじん切りにします。

(2)卵は目玉焼きにしておきます。

(3)フライパンに油を熱し、バジル以外の(1)を炒め、玉ねぎが透き通ってきたら鶏ひき肉を加えてさらに炒めます。

(4)全体に火が通ったらバジルを加えてさっと炒め、焼肉のたれ宮殿を全体にからめます。

(5)器にごはんを盛り、(4)と目玉焼きを盛り付ければ出来上がり。

※お好みでレモンを絞るとより本格的に！