身も心もあたたまる煮物をご紹介♪ 鶏ひき肉も入ってボリューム、旨味、共にアップ！ 先にとろみをつけてから豆腐を加えると、崩れにくくなります！

【材料】2人分

絹豆腐 1/2丁(200g),

かぶ  2個(200g),

かぶの葉  50g,

鶏ひき肉  100g,

サラダ油  小さじ2,

おろししょうが 小さじ1/3,

☆調味料

酒  大さじ1,

みりん  大さじ2,

しょうゆ  大さじ1,

和風顆粒だし 小さじ1/2,

水 200cc,

水溶き片栗粉 小さじ2,

水 小さじ2,

1.かぶは葉を切って、白い部分は一口大に切り、皮をむく。葉は1cm幅に切る。

2.フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉、おろししょうがを入れて色が変わるまで中火で炒め、かぶを加えて炒め合わせる。

3.全体に油がなじんだら、☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分、かぶが柔らかくなるまで煮る。

4.水溶き片栗粉を加えて中火でとろみがつくまで混ぜる。 絹豆腐をスプーンですくいながら加え、かぶの葉を加えてふたをして弱火で3分煮る。軽くかき混ぜて完成！

【レシピ提供】