（１）まず、【クレープ生地】を作る。
耐熱ボウルに薄力粉と砂糖を入れて混ぜる。
（２）さらにそこに、タマゴを割りいれ混ぜる。
（３）牛乳を加え混ぜる。
（４）フライパンにバターをしき、
大さじ３杯くらいの生地を中央から入れ流し、両面中火で焼く。
焼き終わったら、皿にあげておく。

（５）次に【クリーム】を作る。
残った生地に【クリームの材料】を入れ混ぜ、
空いたフライパンで、弱火から中火でクリーム状に練る。
（カスタードクリーム）
（６）クレープに、荒熱をとった（５）のカスタードクリーム・切ったフルーツをのせ、四角く包む。
（７）皿に盛り、更にフルーツを飾りのせ、蜂蜜をかけ、ミントを飾って完成！