(1)ニラを４㎝の長さに切る。
(2)ボウルに薄力粉・片栗粉・鶏ガラスープの素・水を入れ、
泡だて器で混ぜる。さらに、ニラを入れ混ぜる。
(3)フライパンにごま油（大２）を入れ温める。
そこに、チヂミの生地を入れ平たく円形に形を整える。
(4)まずは、中火にかけカリッとするまで焼き色をつける。
裏返しごま油（大２）を鍋肌から回し入れる。
最後に、少し弱めの中火でカリッとするまで焼き色をつける。
(5)お好みの大きさに切り器に盛り付ける。
小さめのボウルにタレの材料を入れ混ぜチヂミのタレを作る。

完成！チヂミのタレをつけてお召し上がり下さい！