（１）かつお節を削る （トッピングにも使うので大きめがgood！！）

（２）フライパンにごま油を入れ熱し長ネギ・ショウガを入れる
　　中火で香りが出るようにさっと炒める

（３）強火にし、溶き卵を入れ、すぐにご飯を入れる
　　卵とご飯を混ぜながら全体に広げ、
　　空気を入れながらほぐしパラパラにしていく

（４）フライパンのご飯の真ん中をあけて鍋底に醤油を入れ、
　　　良い香りがしたら全体を混ぜる
　
（５）中火にしてから　かつお節（2つに分けたうちの適量）を混ぜ、
　　　塩こしょうで味を整える
　　　皿に移し、残りのかつお節をトッピングにのせて完成！