(1)ナスの皮をピーラーで１ｃｍ間隔に向き、縞模様にする
　　食べやすい大きさに切る

(2)ナスの水気をキッチンペーパーでとる
　　フライパンに多めの油を入れ熱しナスを入れる
　　表面に軽く色が付くまで揚げ焼きする

(3)ボールに「合わせ調味料」を入れて混ぜておく
　　別のフライパンに
　　サラダ油・にんにく・生姜を入れてから熱し中火にかける
　　香りが出たら豚ひき肉を火が通るまで炒める
　　「合わせ調味料」を入れて沸騰させる

(4)ナスを入れて中火で2分程、具材と絡ませながら煮込む
　　一度火を止め水溶き片栗粉を混ぜる
　　再び中火にかけ混ぜながら沸騰させとろみをつける
　　香りづけにごま油を入れ混ぜる

(5)皿に盛りつけて完成！