(1)トマトのヘタから1/3～1/4くらいのところから切り、下の器として使う部分から中身を取り出す。
(2)玉葱をみじん切りにする。
(3)フライパンに合挽きミンチ・にんにく・軽く塩・こしょうをし強火で炒める。
(4)中火にし(2)・トマトの中身も加え炒める。
ケチャップ・砂糖・みりん・醤油・ウスターソース・カレールーを一度に加え混ぜながら火を通す。
好みでタバスコを加え混ぜる。
(5)グリルパンにトマトの器をおき、(4)ととろけるチーズを入れ、
グリル２００℃で５～１０分くらい焼く。
(6)皿に盛り、ハーブを飾る。ヘタのふたも添えて完成！