（１）チンゲン菜を葉と茎に分けて切ってゆく。
葉は半分に。茎は６等分で...

（2）切った茎の根元は、よく洗っておく

（3）カニカマは手でほぐす

（4）フライパンに水と鶏がらダシの素を入れて煮立たせる

（5）煮立ったらまずそこに茎を入れ、火が通ったら葉も加える
しんなりしたら、お皿に取り出しておく。火は止めておく

（6）あんを作る。
フライパンの鶏がらダシに酒、醤油、おろし生姜、カニカマを加え、
さらに水溶き片栗粉を入れて混ぜる。

（7）火をつけて、とろみが出て　沸騰するまで混ぜる

（8）お皿にチンゲン菜を盛り付け、あんを上からかけて
ごま油を上から回しかけて、整えたら完成！