（１）柿の皮を剥き、１ｃｍ角にいちょう切りにする

（２）鍋に柿・グラニュー糖・バター・シナモンパウダーを入れ中火にかける
　　ゴムベラで混ぜ材料が混ざったら蓋をし弱めの中火で３分煮る

（３）蓋を外し水分を飛ばしバットに移す
　　冷蔵庫に入れ粗熱を取る

（４）冷凍パイシートをめん棒で一回り大きく伸ばす
　　各４枚に切る

（５）２枚一組にし・クリームチーズ・柿を挟むように包む
　　フォークで端を押さえ閉じ、卵黄を塗る

（６）オーブン予熱あり　２００℃　１０分～

（７）焼き上がったら　仕上げにあんずジャムを塗り、盛りつけて完成！