itv あいテレビ

でんのすけのまるっとキッチカーの旅

2020年4月 4日放送

タマネギと牛肉のみそ炒め

今回の使った食材

タマネギ
タマネギ

今回の番組MC

河野未来
あいテレビアナウンサー 河野未来

材料（2人前）料理監修｜山田修子 先生

  • タマネギ １個
  • 牛肉（スライス・こま切れなど） １２０g
  • 塩・こしょう 少々
  • 生姜（せん切り） １片
  • ごま油 大１
  • 絹さや ６枚
  • 麦みそ 大１
  • 酒 大１
  • 砂糖 大1/2
  • 醤油 小１
  • 片栗粉 小１

作り方

(1)タマネギはくし型に切る。
(2)牛肉は軽く塩・胡椒する。
(3)生姜はせん切りにする。
(4)フライパンに、ごま油をあたため、(2)、(3)を炒め、
表面に火が通れば（1）を加え炒める。
(5)タマネギの食感が少し残る程度のところで、
麦みそ、酒、砂糖、醤油、片栗粉　を加え、からめる。
(6)塩茹でした絹さやと共に盛り付けて完成！

キッチンカーが訪れた場所

彩咲あさくら
彩咲あさくら
 愛媛県今治市朝倉下甲558-1

番組MC

四電エナジーサービスマスコット でんのすけ
あいテレビアナウンサー 岩下克樹
あいテレビアナウンサー 岩下 克樹
テレビ高知アナウンサー 木岡真理奈
テレビ高知アナウンサー 木岡 真理奈

料理監修

愛媛
山田 修子先生
料理研究家 山田 修子先生

Ｃooking Ｐroject ヤマダキッチン　主宰
料理教室を中心に、各講座開催・各誌料理及び料理コラム執筆掲載中。

高知
川添 愛実先生
川添 愛実先生

料理とお菓子の教室 Salon de Cheri主宰
レシピ提供・商品開発・高知野菜PR・県立高校製菓外部講師。
20代～30代に人気の教室は2016年クスパアワード全国人気教室2位受賞。