- 2019年7月 6日放送

ピーマンのアンチョビ焼き

今回の使った食材

- ピーマン
今回の番組MC

- あいテレビアナウンサー 河野未来
材料(2人前)料理監修|山田修子 先生
- ピーマン 2個
- アンチョビ缶の油
- 白ワイン 大1
- バジル・アンチョビ 適量
- A(タネの材料)
- 鶏ミンチ 120g
- 玉葱(みじん) 30g
- にんにく(みじん) 1片
- アンチョビ(みじん) 2枚
- バジル(みじん) 2枚
- 胡椒 少々
作り方
(1)ピーマンはへたが付いたまま、半分に切る。
(2) タネの材料を合わせ、(1)にのせ、
ピーマン面を下にして、アンチョビ油で弱火で焼き、
白ワインをふり蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする。
(3) 皿に盛り、バジル・アンチョビをのせて完成!

キッチンカーが訪れた場所
- 愛たい菜
- 愛媛県大洲市東大洲1702-1


- 愛たい菜
- 愛媛県大洲市東大洲1702-1

番組MC


-
あいテレビアナウンサー
岩下 克樹

-
テレビ高知アナウンサー
平賀吏桜

- あいテレビアナウンサー 岩下 克樹
- テレビ高知アナウンサー 平賀吏桜

料理監修
愛媛

-
料理研究家
山田 修子先生
Cooking Project ヤマダキッチン 主宰
料理教室を中心に、各講座開催・各誌料理及び料理コラム執筆掲載中。
高知

-
川添 愛実先生
料理とお菓子の教室 Salon de Cheri主宰
レシピ提供・商品開発・高知野菜PR・県立高校製菓外部講師。
20代~30代に人気の教室は2016年クスパアワード全国人気教室2位受賞。

- 料理研究家 山田 修子先生
Cooking Project ヤマダキッチン 主宰
料理教室を中心に、各講座開催・各誌料理及び料理コラム執筆掲載中。
- 川添 愛実先生
料理とお菓子の教室 Salon de Cheri主宰
レシピ提供・商品開発・高知野菜PR・県立高校製菓外部講師。
20代~30代に人気の教室は2016年クスパアワード全国人気教室2位受賞。

過去の放送


- 2023年11月25日放送
- ジンシャーシロップ

- 2023年11月18日放送
- シイタケとこんにゃくの田舎煮

- 2023年11月11日放送
- キャロットラペ

- 2023年11月 4日放送
- キノコのあんかけハンバーグ

- 2023年10月28日放送
- おでん
- 2023年放送分
- 2022年放送分
- 2021年放送分
- 2020年放送分
- 2019年放送分
- 2018年放送分
- 2017年放送分