山田祐也のゆうゆう気分

2019年12月12日(木)

そばがき


人間26年目にして、
そばがき」という料理を初めて知りました。

そば粉を熱湯でこねて、お餅のように仕上げた料理です。
写真のやや右上に見える丸いものが「そばがき」。

口に頬張ると濃厚に広がる、おそばの味と香り...。
とても美味しかった!

日本食は奥が深いなぁと思いました。


そばがき.jpg

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