滝香織のかおりん日和

2016年09月27日(火)

食欲の秋♪

朝晩は涼しくなり、秋が少しずつ深まってきましたね。

秋の味覚といえば!栗!!

ということで、先日、「ニュースキャッチあい」の取材で、伊予市中山町に栗の収穫に行ってきました。

なんと、中山町の栗は、江戸時代に将軍・徳川家光に献上し喜ばれたという言い伝えがあるほど、その歴史は古いんです。

 

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こちら!きれいな栗ですよね♪

中山町の銘柄栗とされている「銀寄(ぎんよせ)」

見た目にもつややかで美しく、ほっくりと甘いんです。

 

収穫の後は、栗をふんだんに使った栗あんのおはぎと「いがぐり」というユニークなお菓子の作り方を教えてもらいました。

 

DSC_0370.JPG

 

「いがぐり」はミニサイズのおはぎに、小麦粉・卵・そうめんをつけて、カラッと揚げたもの。

噛んだ瞬間にそうめんがぱりぱりぱりっと折れる感触が楽しいんです♪

ほくほくと栗の甘みが一層増して、美味しかったですよ。

 

やっぱり秋は、食欲の秋!!幸せな季節です♪

 

 

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