椿まつりも終わり、２月になったというのに、
今朝も雪が降るなど寒い日が続いていますね～。

会社帰り、少し寒気がして風邪引きそうだなぁ～と思うことがあるんですが、
そんな時、私が食べたくなるのは豚汁です。

簡単に作れるし、なんといっても体が芯から温まります。
中でも私のお気に入りは里芋がたっぷり入った豚汁。
作りたてのホワッとした食感もいいですし、
２日目に食べた時の、口に入れた瞬間溶けてしまうような里芋も大好きです。

里芋の他、ダイコン、ニンジン、シイタケ、ネギなど野菜もたっぷり入って栄養満点の豚汁。

野菜を小さめに切っておけば、あっという間に出来上がりです。

以前は夜に"丼もの"や"鶏の唐揚げ"など、ガッツリお肉料理を作っていたんですが、
最近夜ごはんを野菜中心に変えようと、毎日の食事メニューを考え中です。

昨日はこんな感じ。

●鶏肉とニンジン・レンコンの煮物
●水菜とブロッコリーの中華風炒め
●豚汁
●炊き込みご飯

これからもヘルシーなメニュー作りをがんばりま～す。
風邪の引きかけには豚汁が私のオススメですよ。

☆キッチンお気に入り小物☆

味噌汁や豚汁の味噌をとくのに便利な泡立て器。
卵ちゃんがなかなか可愛いでしょ～♪