岩下克樹の開店!かつキッチン

2020年07月24日(金)

寒暖差で美味しく育つ

みなさんこんにちは!

世間では4連休真っただ中。

ただあいにく愛媛県は雨模様。

連休最終日にかけて、
晴れ間は望めそうにない予報です。

そしてコロナウイルスの感染拡大も
懸念される状況の中ですし
お出掛けを控えて
ゆっくり過ごされている方も
多いかも知れませんね。

さて昨日7月22日(水)、
夕方のニュース番組"Nスタえひめ"に
出演しました。

アナウンサーが
地域の魅力を再発見する特集、
「アナサーチ」の担当だった為です。

0724ロング-1.jpg

毎回自分の興味があるネタを探して
ご紹介していて、
今回は
久万高原町のトマトを取り上げました。

久万高原町は
標高の平均が約800メートル。

朝晩と日中の寒暖差が大きく、
その寒暖差が
トマト栽培に適しているんだとか。

0724なってる-1.jpg

久万高原町は、
「桃太郎トマト」という品種の
西日本有数の産地で、
県外から移住して生産しているご夫婦に、
たくさんの魅力を教えてもらいました。

0724工場-1.jpg

0724スリーショット-1.jpg

こうした取材の醍醐味と言えば...

採れたて新鮮な美味しさを
堪能できること!

0724かじる-1.jpg

ハウスの中で自分で木からもいで
かじりつくと、
口の中に溢れるトマトのジュース...

0724輝くトマト-1.jpg

なんとみずみずしくて旨味が濃いんだ!

トマト好きの僕にとっては
至福のひと時でした。
(思い出すとすぐヨダレが...笑)

0724かじって喜ぶ-1.jpg

また、
そのトマトを使った
農家さんオススメの料理も教えて頂き、
楽しくて美味しくて
充実した取材が出来ました。

料理男子-1.jpg

作った料理は
「桃太郎トマトのタコライス」と
「桃太郎トマトのラタトゥイユ」。

タコライス-1.jpg

ラタトゥイユ-1.jpg

どちらもトマトの美味しさが
しっかりと生きていて香りが良く、
食べながらでも
どんどん食欲をそそられる絶品!

(簡単だし自分でも作ってみよう!)

トマト農家さんオリジナルの
絶品トマトレシピは、
"Nスタえひめ"公式インスタグラム
(アカウント→n_st_ehime)にて
公開していますので、
ぜひチェックしてみて下さい!

コメント

tak (2020年07月29日)

トマトの美味しい季節ですね!

トマトのタコライス、
めちゃくちゃ美味しそう…

食べたいです。

岩下克樹 (2020年07月30日)

takさん
コメントありがとうございます!
本当に本当に
トマトのタコライスは絶品で
これは一度食べるべきですよ!笑
Nスタえひめの
インスタグラムで公開している
タコライスとラタトゥイユのレシピ、
ぜひ参考にしてみて下さい☆

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