こんにちは！

年末に取材した"餅のアレンジレシピ"取材以降、

美味しさのあまり

「正月用に～」と買っていた餅を大晦日までに食べ尽くした岩下です。

美味しいのだから仕方ないのです。食欲万歳！

美味しい餅のアレンジレシピは

今週１１日（金）の「金曜ほのボーノ】でご紹介しますよ！

餅の新しい楽しみ方を探している皆さん、ぜひご覧くださいね！！

さて、先日、

宇和島市の"戸島"という島へ取材に行ってきました。

「Ｎスタえひめ」で月に１度放送している

≪おさかな王国えひめの旬≫というコーナーでの取材です。

水産資源に恵まれた愛媛の美味しい食材を月に１度ご紹介していて、

今回の食材は、

刺身はもちろん○○大根や○○の照り焼きでも美味しい魚です。

...もうお分かりですね？？

そう、脂の乗った「ブリ」です！

実は宇和島市・戸島はブリの養殖がとても盛んで、

島の周りにはあちらこちらに養殖場が広がっています。

このコーナーでいつも美味しい料理を作って下さるのが、

料理研究家の中村さん。

今回も獲れたて新鮮な戸島ブリを使って

頬が落ちそうなほど美味しいメニューを教えて下さいますよ！

戸島を代表する、今が旬のブリ。

いったいどんな料理でより美味しく楽しめるのでしょうか！？

来週のＮスタえひめ内でオンエア予定です！

（放送日は決まり次第改めてお伝えします）

さて、話は変わりますが、

新年早々...無念の風邪にやられてしまいました...

思い当たるのは、暖房を付けっぱなしで寝てしまったあの夜。

起きた時、部屋は乾燥し喉には違和感が。

あぁ...悔しい...

鼻が詰まるので、美味しいものの味が分かり辛い！！

食べることが好きな僕にとってこれは由々しき事態です。

皆さんも、

風邪対策に抜かりないよう十分にお気を付け下さい！

愛媛の皆様

新年あけましておめでとうございます！

２０１９年が始まりました。

楽しい年末年始を過ごされましたか？

僕は元日に「初日の出」と「初詣」の取材をしながら

初めての愛媛の正月風景を味わうことが出来ました。

初日の出は、松山市の観光スポット"松山城"から拝みました。

極寒の早朝にも関わらず、松山城には人・人・人。。。。。

あまりの人の多さにビックリしました。

さすが、人気の初日の出スポットです。

これだけの人を集めるからには、

松山城から拝む初日の出には

きっとたくさんのご利益が有るのでしょう！

明るみ始めた東の空に注目しながら待つこと約１時間。

ご来光が辺りをまぶしく照らし始めると歓声が上がり、

輝かしいその姿を写真に収めたり今年一年のお願い事をしたりしていました！

僕も取材の合間にパチリ！なかなか良い初日が撮れました。

その後は近くの県護国神社に移動し、初詣の取材です。

境内はかなりの人出で、

おみくじを引き一喜一憂しているカップルや親子で参拝しているご家族が

あちらこちらに。

正月ならではの風景に新年の始まりを実感しつつ、

自分自身の新しい１年を考えて気を引き締めなおしたところです。

さぁ、愛媛生活も４ヶ月目。

一日一日を大切に、チャレンジを楽しみながら頑張ります！！