平繁かなえの mama’sあい

2019年10月01日(火)

日本酒の日

きょう10月1日は日本酒の日。

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梨を思わせる甘い香りと米の甘みを感じる繊細な味わい。

わ~い!純米大吟醸、試飲し放題~笑

 

10/1発売の石鎚酒造「Vanqish」発表会にお邪魔してきました~!

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愛媛の地酒アンテナショップ「蔵元屋」さんでの記者発表(9月18日)

センターで笑みを浮かべているのが越智社長です。

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インバウンド需要や2020東京五輪を見据えてスタイリッシュなボトルに。

もちろん、中身もこだわりの純米大吟醸酒です。

愛媛県産の松山三井という酒米を25%まで精白し醸造。

つまり!削った75%を捨てて、中心部25%だけを使うという醸造方法です。

お米は削れば削るほど雑味がなくなり、香り高いお酒になります。

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奥が100%の米、手前が25%精白米。

シリカゲルのような(笑)ま~るい真っ白な粒粒です。

もちろん、現代では精米機で長時間かけゆっくり精白するのですが

その昔はこんな風に精米していたようです↓

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蔵元屋さんにあったミニチュア資料館。

こんな風に突いて精米していたのね~ふむふむ。

 

石鎚酒造のVANQUISH、今年度産は1200本限定販売!

なんと!720mlボトルで1本1万円です!!!!!!!

とっておきのプレゼントにいかがですか?

愛媛県内の酒販店などで取り扱い中です。

お歳暮で届かないかな~笑

https://www.ishizuchi.co.jp/vanquish.html

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