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① 生地を作る。ボウルに白玉粉、上新粉を入れ、手で混ぜ合わせる。
② 水を少しずつ加えながら、手でねってひとまとめにする。
耳たぶの固さまでねる。
③ 1個 10gになるようにはかりながら分割して、丸める。

④ 沸騰した湯の中に③を入れ、浮いてくるまで茹でる。
⑤ 冷水に取り、粗熱を取る。布巾の上に団子を並べ水気をとる。
⑥ ぬらした竹串に団子を刺す。

⑥ 団子の表面に焦げ色がつくまで直火であぶる。
⑦ 団子にみたらしあんをからめて出来上がり。
(みたらしあんの作り方)
① 鍋に水、砂糖、醤油をいれ、中火で煮立てる。
② 水溶き片栗粉でとろみをつける。