あいテレビは6チャンネル

①玉ねぎとみょうがは薄切りにして水にさらす。         
　         
②かいわれ大根は半分長さに切る。大葉はせん切りにする。すだち         
　は、横半分に切る。         
         
③松山あげは短冊に切り、フライパンで香ばしく乾煎りする。         

④に（Ａ）を沸かし、かつおぶしを入れて冷まし、漉す。         
         

⑤そばは、たっぷりの熱湯で茹で冷水にとり、ザルにあげる。         
         
⑥器に（５）を盛り、上から水気を切った（１）と（２）、（３）、もみのり、         
　いりゴマ、わさびをのせ、食べる直前に（５）のつゆをかける。