あいテレビは6チャンネル

①　下準備をする。       
・卵白を２個分取り分けておく。       
・グラニュー糖の中から少量（大さじ１くらい）取っておく。       
       
②　ボウルに抹茶をいれ、はちみつ、生クリームを少しずつ加えて泡立て器でよく混ぜる。８分立てまで泡立てたら、冷蔵庫で冷やす。       
       

③　別のボウルに卵白を入れ、手鍋に水、グラニュー糖の多いほう（70g）を入れておく。鍋を中火にかけ、かき混ぜずに１１５℃まで煮詰めてシロップを作る。その間にボウルの卵白を泡立て、泡立ってきたら取っておいた少量のグラニュー糖を加える。泡がしっかりしてきたら、鍋のシロップを少しずつ流し入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。        

④　③のメレンゲが冷めたら、②の生クリームに加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。       
       
⑤　器に分け入れ、冷凍庫で冷やし固める。（３時間以上） 
 
⑥　生クリームと砂糖を合わせたホイップクリームを流し入れ、甘納豆とハーブをのせて　 
　　　　出来上がり。