①　下準備をする。       
　　　・薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるっておく。       
　　　・ヨーグルトとサワークリームと牛乳をよく混ぜ合わせる。       
       
　②　ボウルに①の粉とベーキングパウダー、上白糖、塩を入れ、よく泡立て器で混ぜる。       
       
　③　②に①のヨーグルトとサワークリームと牛乳を加え、ゴムベラでさっくりと切るように       
　　　混ぜる。粉気がなくなればよい。       
       
　④　天板にクッキングシートを敷き、③を２等分して、丸くなるようにのせる。       
　　　直径１５㎝より　やや小さめに形を整え、仕上げ用の薄力粉を茶こしに入れ、パンの上に  
　　　振りかける。  
  
　

  ⑤　パンの表面にナイフで十文字に切り目を入れる。　  
　　　１７０℃のオーブンで約２０分焼く。  
　　　　（焼き色が付いてきたら上にアルミホイルをのせ、調節する。）  

　※ダッチオーブン対応グリルの場合は、専用ダッチオーブンをグリルに入れ、約１３分焼く。
  
　＊　ジャムを作る。  
　　　　・パイナップルを粗みじんに切る。手鍋にパイナップルとシロップ、グラニュー糖、  
　　　　レモン汁を入れ加熱する。混ぜながらとろみが付くまで加熱する。  
  
　⑥　パンにジャムを付けて、お召し上がり下さい。