和食再発見!和食文化研究所! 出演者プロフィール
2018年11月11日 第2回放送 開店!勝ち飯ダイニング
開店!勝ち飯ダイニング
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「勝ち飯®」とは、味の素KKが独自のアミノ酸技術を活かし、
頑張っているさまざまな人の目標をかなえるための、
カラダづくりに必要な栄養を無理なくおいしくとれる栄養プログラムのことです。
朝・昼・夜3食の「食事」と、必要な栄養素をタイミングよく補う「補食」の2つの要素があって、食事では、「主食」「主菜」「副菜」「汁物」「牛乳・乳製品」の"5つの輪"の組み合わせが大切です。
"5つの輪"を心がけてバランスのとれた食事を! 

今回は、愛媛マンダリンパイレーツ の正田 樹投手の「勝ち飯®」をご紹介します。

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正田選手のように投手というポジションだと、
同じ動作を繰り返す上に、持久力が求められ、関節や筋肉など酷使します。
そこで、持久力にとって必要な糖質・筋肉などの疲労回復の為のカルシウムやビタミンCがバランスよくとれるように考えられたメニューとなっています。

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特に主菜の豚バラ大根では糖質の代謝に必要なビタミンB1を多く含む豚バラと、
疲労回復効果が期待されるビタミンCを多く含む大根が使われています。

他にも色々な「勝ち飯®」が...