滝香織のかおりん日和

2018年04月17日(火)

春!魚島で桜鯛♪

瀬戸内海のほぼ真ん中に浮かぶ小さな島、魚島。

今、魚島が熱いんです。

魚島の特産物であるタコを使って、高校生と商品開発をしたり、

魚島の漁師と大手寿司チェーンが提携したり、

島を盛り上げようと色んな取り組みを行っていて、

全国からマスメディアが取材に訪れているんです。

 

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広島県の因島から船で1時間ほど。

 

去年はタコの取材で訪れたのですが、

今年は桜鯛の漁の取材に行ってきました。

かつて大阪の市場では、桜鯛の時期に

「魚島が来た」と言い、

魚島は桜鯛の代名詞になっていたほど漁が盛んだったんです。

 

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今回は漁船に乗せてもらい、漁について行きました。

桜鯛って美しいですね。

光沢のあるピンク色。

定置網を引き上げると、海の中にまるで錦の川ができたようでした。

 

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今回は、取材班含め6人で船に乗りましたが、

普段漁師さんは、一人で漁に出るとのこと。

かなりの力作業でもあるし、陸以上に、寒い日も暑い日もあるだろうし。

海の上で一人って、孤独な闘いだなあと思いました。

でも、仕事が楽しいっておっしゃってて、

ほんとにすごいことだなと思いました。

やっぱり魚島には勢いがあります。

 

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そして、今回は、その桜鯛を使って、料理研究家の中村さんに

料理を教えてもらいました。

瀬戸内海に浮かぶ魚島をイメージした桜鯛のポワレに

 

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そうめんを巻いてパリパリに揚げた桜鯛のフリッター

 

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おいしかった~(^^)

 

魚島は私にとっては、ちょっぴり日常から離れられる場所。

そして、皆さんの温かさに、島の風景に癒される場所。

元気になれる場所。

「また来ちゃいました~!!!」

って、ぜひまた訪れられたらと思います。

 

ちなみに、今回ご紹介した料理のレシピはあいテレビのHPに掲載中です。

おさかな王国えひめの旬! http://www.itv6.jp/osakana/

ご興味ある方はぜひ作ってみてください☆

 

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